

当下,白酒产业步入存量博弈加剧、新旧动能转换的关键期,如何从规模扩张转向价值深耕,成为全行业亟待破解的核心命题。
4月10日,中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳举办,九家白酒头部企业齐聚一堂,围绕“新经典·新酒巷·新场景”,共探行业突围路径与发展方向。

会上,习酒集团党委书记、董事长汪地强以“守本固元 向新而行”为题发表主旨演讲,提出“新而不忘本、新而不迷离、新而不作秀”的鲜明主张,系统拆解了习酒在产业转型期的实践路径与战略思考,为行业穿越周期、提质升级提供了可参考范本。
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品质、文化、责任三位一体,
筑牢穿越周期的“压舱石”
“新经典”的核心是什么?汪地强给出的定义是:坚守本源、与时俱进,以品质为基、以文化为魂、坚持长期主义,在传承中创新,让经典在新时代焕发生命力。
一是不忘品质之本。多年来,习酒始终以“质量就是生命”为价值指引,持续做优产品品质,并主动提高君品习酒、窖藏1988等核心产品瓶储周期,以时间沉淀风味、以老熟升华品质。



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二是不忘文化之本。习酒将君品文化作为立身之本,不断推动传统文化与品牌发展深度融合。积极参与产区文化共建,全力推进非遗传承与文化申遗工作,并通过携手清华大学社会科学学院共建“君子文化研究中心”、连续四年举办“春分论坛”、持续打造“追寻君子的足迹”文化IP,构建可感知、可共鸣、可传承的文化传播体系。
三是不忘责任之本。习酒以“爱人”之心,在生态保护、乡村振兴、教育助学、养老服务等领域协同发力,构建互支持、共促进的责任生态系统。
“新而不忘本,就是品质不打折、技艺不走样、文化不丢根、责任不松劲。”汪地强的这句话,精准诠释了习酒的守本之道,也印证了品牌发展的核心逻辑:唯有根基扎得足够深,向上的生长力才能足够稳。
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以消费者为中心,
重构“新酒巷”的连接逻辑
如果说“不忘本”解决的是根基问题,那么“不迷离”解决的是方向问题。汪地强直言,当前白酒产业的核心矛盾,是“传统营销模式与新消费需求的结构性错配”,消费场景、代际需求、价值认知出现断层。而打造“新酒巷”,本质上就是拆掉围墙、打破壁垒,构建透明、便捷、沉浸式的全域消费场域,让“美酒美生活”直达人心。

在“新酒巷”的构建上,习酒的实践既有创新突破,又贴合消费实际。在拆壁垒方面,去年,习酒正式在部分核心产品上启用产品数字标签,为消费者提供了更安心、更便捷的品质溯源服务,实现了“品质可视化”。
在优服务方面,习酒大力布局线下体验门店、发力即时零售业务,打破传统渠道的时空限制,精准触达更多消费群体与消费场景,形成“线下体验、线上成交”“线上引流、线下服务”的良性互动。同时,汪地强还提出要育人才,白酒产业要构建全链条、多层次、复合型人才体系。
事实上,打破传统壁垒、构建以消费者为中心的全渠道生态,已成为头部酒企的共同探索方向。而习酒的实践始终围绕一个核心:所有创新都要贴合消费者需求。正如汪地强所言:“新而不迷离,就是心有定力、行有准绳,始终围绕消费者需求创新,不跟风、不浮躁、不盲目,新酒巷才能成为连接品牌与消费者的暖心桥。”
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拒绝形式主义,
以长期主义激活“新场景”增长动能
在行业创新实践中,形式主义是最容易陷入的误区。对此,汪地强以“新而不作秀”明确划界,强调新场景的打造,要与消费者共情共鸣,“既不让消费者产生审美疲劳,又不让消费者失去审美念头和动力”。
观察习酒的新场景布局,不难发现其背后的逻辑,以需求洞察为起点,以系统落地为支撑,既顺应行业场景多元化、年轻化的发展趋势,又成功规避了形式主义,让场景创新真正成为驱动增长的引擎。

在年轻社交场景,习酒精准洞察到年轻群体从“以酒会友”向“以酒悦己、以酒抒怀”的需求转变,聚焦“友趣生活倡导者”定位,培育“知交”品牌,精准匹配朋友小聚、露营休闲等轻社交场景,让知交酒成为年轻群体表达生活态度、传递情感的载体,成功实现品牌年轻化破圈。
在大众文化场景,习酒构建“习酒+生活方式”IP矩阵,打造“中国节·喝习酒”国民IP,将品牌与春节、端午、中秋等传统节日进一步深度绑定,融入大众日常生活。
“不作秀”的深层含义,更在于习酒对长期主义的坚守。面对行业乱象,习酒以“再创业”的精神主动把握周期机遇、主动推进守正创新、主动敢于啃硬骨头。汪地强强调:“新而不作秀,就是不搞形式主义、不追虚假流量、不图短期利益,用真产品、真体验、真服务创造真实需求,新场景才能成为白酒产业增长的新引擎。”
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习酒的“三新三不”,
回应了怎样的行业命题?
站在行业视角来看,习酒的“新而不忘本、新而不迷离、新而不作秀”,不仅是自身应对行业调整的战略选择,更精准回应了当前白酒行业的核心命题,在产业转型期,酒企该如何守正创新、穿越周期?
当前,白酒产业正经历深刻变革,从传统增长模式,转向以消费者价值为中心、以系统性价值重构为核心的新发展阶段。工信部将酿酒产业列为历史经典产业,三部委联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》,政策红利能否转化为企业核心竞争力,关键在于企业能否完成自身价值重构。
中国酒业协会理事长宋书玉在本次T9峰会上也明确表示,短期来看,去库存、稳价格是行业首要任务;长期来看,唯有在文化表达、产品形态、消费场景上完成系统性价值重构,才能真正跨越行业周期。
而习酒的“三新三不”主张,恰好给出了清晰的答案:以“不忘本”夯实品质、文化、责任根基;以“不迷离”锚定消费者需求,找准创新方向;以“不作秀”坚守长期主义,深耕价值创造。这三者相互支撑,为习酒“再创业”指明路径,也为全行业提供了转型范本。
在酒说看来,习酒的探索不仅是企业自身的系统升级,更树立了头部酒企的责任与担当标杆。在消费迭代与数字化变革的浪潮中,唯有将文化底蕴与用户需求深度融合,将守本与创新有机统一,才能让历史经典产业焕发新生,也才能推动中国白酒从“经典”走向“永恒”、从“中国”走向“世界”。
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